Moj profil
svjetlana1980
28.6.2014.

MEDENJACI

39

kad trebate nešto brzo - s medom, nešto što je odmah mekano, mirisno, sočno i rahlo ...

kad trebate nešto brzo - s medom, nešto što je odmah mekano, mirisno, sočno i rahlo ...

svjetlana1980
28.6.2014.

Sastojci

TIJESTO:
2 žlice masti
6 žlica meda
6 žlica šećera
1 mala žličica sode bikarbone
1 jaje
3 žlice kiselog vrhnja i /ili mlijeka po potrebi
brašno , cimet
po želji - bademi, lješnjaci, orasi
GLAZURA
2 bjelanjka
20 dkg šećera
limunska kiselina ili sok limuna

Priprema

1.

Zamijesiti tijesto, uz dodavanje brašna i mlijeka, koje ne smije biti tvrdo. Rukama oblikovati kuglice veličine najmanjeg oraha.  Oblikovane kuglice slagati na pek papir, na razmake. Po želji utisnuti u sredinu jezgru oraha, badema ili lješnjaka.Peći na 150 stupnjeva dok ne dobiju laganu boju. 

2.

Ohlađene medenjake, po želji, uvaljati u bijelu glazuru i sušiti ih na zraku, ostavite takve kakvi jesu ili pak uvaljajte u šećer u prahu.

GLAZURA: 

bjelanjke tuči na pari sa šećerom dok masa ne postane gusta te dodati malo limunovog soka-svježeg ili limunske kiseline

3.

Savjet više: 

-tijesto ne smije biti premekano jer prilikom pečenja neće lijepo izgledati

-ako ga pak napravite pretvrdo medenjaci neće biti meki

-ruke pobrašnite, otkinite tijesto rukom i dlanovima oblikujte kuglicu. Ako ne mijenja oblik tada je to to!

Posluživanje

Medenjaci su spremni za korištenje čim se ohlade, a mekanost ostaje dok god se ne potroše. Ostanite dosljedni i strpljivi u pravljenju malih kuglica jer porastu prilikom pečenja i imate ih više!

Pogodni su i za zamrzavanje!

  • Medenjaci(3)
  • Medenjaci-mekani(1)
  • Med(1)
  • Božić(1)
  • Sitni kolači(1)

2

👍

isprobati ću i tvoje 🙂