Aaaaa, miris finog domaćeg peciva! Ima li šta bolje? Još kad se naprave u zdravijoj varijanti, a budu opet jednako divna i ukusna. San svih nas, zar ne?
Aaaaa, miris finog domaćeg peciva! Ima li šta bolje? Još kad se naprave u zdravijoj varijanti, a budu opet jednako divna i ukusna. San svih nas, zar ne?
Sastojci
Priprema
Jednu šalicu vode (250 ml) staviti u lončić na laganu vatru da zavri, pa u nju dodati zobene pahuljice i maslac. Kuhati oko minutu-dvije, skloniti s vatre i ostaviti da se prohladi.
Drugu šalicu tople vode (250 ml) izliti u posudu u kojoj ćete pripremati tijesto. U vodi rastvoriti med i kvasac i pustiti da se zapjeni. Dodati prohlađene pahuljice, sol i 200 g bijelog glatkog brašna. Sve promiješati i potom dodavati integralno brašno, malo po malo, dok se ne formira mekano glatko tijesto.
Tijesto doradite na pobrašnjenoj podlozi, da se ne ljepi za prste, stavite u zdjelu, pokrite čistom krpom i ostavite na toplom da se udvostruči, cca sat vremena.
Naraslo tijesto kratko premijesite na lagano pobrašnjenoj podlozi i podijelite na 15 loptica. Loptice tijesta poslažite u protvan (34x23cm), prekrijte krpom i ostavite još 30-45 minuta da narastu.
Pećnicu zagrijte na 180C. Peciva premažite umućenim jajetom pomiješanim sa žličicom vode, te posipajte zobenim pahuljicama. Pecite do zlatno-smeđe boje, 20-25 minuta.
Prohladite prije posluživanja.
hvala puno draga Sabina, baš mi je drago da su ti se peciva dopla i da ćeš ih ponovo raditi 🤗
je Branka, skoro kao kolač 😉
Cim sam vidjela recept, odlucila sam da ga isprobam. Volim sve sto je integralno i mogu reci da je ovaj recept pun pogodak i mogu samo da ga toplo preporucim. Doduse pravila sam od pola kolicine i dobila 8 integralnih peciva predivnog izgleda, mirisa i okusa. Kod pripreme sam sebi stvari malo olaksala - kod koraka 1 u toplu masu od zobenih pahuljica dodala sam med, a oba vrste brasna sem prosijala u posudu od miksera, dodala sve ostale sastojke i pustila da masina odradi svoje. Brasno za doradu uopste nije bilo potrebno. U glavnom, super recept i super peciva, sigurno jih opet pravim.
11