Kako je pravo vrijeme za maslačak jer nema onu jačinu gorkosti koristim ga maksimalno na razne načine jer je zdrav i priroda nam ga sama nudi na tanjur.
Kako je pravo vrijeme za maslačak jer nema onu jačinu gorkosti koristim ga maksimalno na razne načine jer je zdrav i priroda nam ga sama nudi na tanjur.
Sastojci
Priprema
Maslačak oprati i izrezati sitno.
U zdjelu pomiješati jaja kiselo vrhnje i mrvice da se dobije gusta smjesa.Dodati sol papar i sjeckani mladi luk i maslačak.Ukoliko je smjesa tvrđa dodati malo mlijeka.Smjesa mora biti takve gustoće da je možemo žlicom zagrabiti i spuštati u ugrijanu masnoću.Svaku polpetu pržiti kratko s obje strane.
Samo se koristi list maslačka inače kod nas u Dalmaciji još ga nazivaju žutenica.Okus mu je blago gorkasti ,ali zato je izuzetno zdrav.Sad je pravo vrijeme za maslačak dok ne procvjeta kasnije je jača njegova gorčina.
3