Moj profil
LovorovList123
28.12.2015.

Masala leća (SabutMasoor)

2 osobe
50 minuta
16

Evo još jednog indijskog recepta, ovaj put iz kuharice Vegan Riche, www.veganricha.com

Kako budem isprobavala njene recepte tako ću dodavati prijevode na Coolinariku. 

Začine možete potražiti u Asian Cash & Carry ili naručiti preko interneta iz Pekinška patka, pekinska-patka.com.hr

Evo još jednog indijskog recepta, ovaj put iz kuharice Vegan Riche, www.veganricha.com

Kako budem isprobavala njene recepte tako ću dodavati prijevode na Coolinariku. 

Začine možete potražiti u Asian Cash & Carry ili naručiti preko interneta iz Pekinška patka, pekinska-patka.com.hr

LovorovList123
28.12.2015.

Sastojci

za 2 osobe
3/4 smeđe leće, oprane, iscijeđene
2 šalice vode (u kojoj se kuha leća)
2-3 žličice ulja
1/2 šalice fino nascjeckana luka
6 režnja češnjaka nasjeckana
1/2 čajne žličice mljevena kumina
2 čajne žličice mljevena korijandera
1/2 čajne žličice mljevena kardamoma
1/2 čajne žličice cimeta
1/2 čajne žličice fenugrek listova ili 1/8 mljevenih fenugrek sjemenki
1 čajna žličica ljute ili slatke paprike
1/8 čajna žličica muškatnog oraščića
1/4 čajna žličica crnog papra
1 1/2 jušne žlice srirarche ili drugog ljutog umaka
2 žlice vode
1 1/2 šalice nasjeckanih rajčica ili pelata
3/4 čajne žličice soli
2 jušne žlice nasjeckane paprike
1 jušna žlica maslaca (veganskog), opcionalno

Priprema

1.

Pomiješaj leću s dvije šalice vode u loncu za pirjanje. Djelomično poklopi i kuhaj na srednjoj vatri dok leća ne omekša, 25-30 minuta.

2.

Dok se leća kuha napravi zapršku. Ugrij ulje u tavi. Dodaj luk i pirjaj dok ne dobije zlatno-smeđu boju, 5-6 minuta.

3.

U mikseru, pomiješaj češnjak, kumin, korijander, kardamom, cimet, fenugrek, papriku, muškatni oraščić, crni papar, srirarchu i dvije žlice vode. Dobro izmiksaj. Dodaj pastu u luk na tavi. Pirjaj dok ne počne cvrljiti, oko dvije minute. Umiješaj rajčice i sol, pirjaj dok rajčice ne omekšaju, oko 8 minuta. Usitni veće komade rajčice.

4.

Dodaj zapršku u leću. Neka zaključa na srednjoj vatri. Smanji vatru, pusti neka krčka još pet minuta. Probaj, dodaj soli i začina ako treba. Ukrasi paprikom i maslacem, ako hoćeš.

Posluživanje

Posluži vruće uz rižu ili naan (vrsta kruha).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)