Moj profil
gordanadanilov
10.2.2017.

Marokanska salata od začinjene šargarepe, nauta, badema i nane

29

.

.

gordanadanilov
10.2.2017.

Sastojci

za
1 kg šargarepe
400 g kuvanog i dobro oceđenog nauta
4 kašike suvog grožđa
6 kašika blago tostiranog i iseckanog badema
150 g feta sira
1/2 šolje naseckanog peršuna
1/4 šolje naseckane nane
2 kašike maka, po želji
so i sveže mleveni biber
za preliv
2 kašičice sveže naribanog đumbira
2 krupnija čena sitno naseckanog belog luka
1 1/2 kašičica mlevenog kumina
1 kašičica aleve paprike
1/2 kašičice đumbira u prahu
1/2 kašičice cimeta
sok jedne veće narandže
sok dva veća limuna
1/2 šolje ekstra devičanskog malinovog uja
so i mleveni biber

Priprema

1.

Prvo pripremiti preliv.

Sjediniti sve predviđene sastojke i ostaviti sa strane.

2.

Opranu i očišćenu šargarepu naseći na mandolini i bariti u kupućoj slanoj vodi, oko 5 minuta. Ne treba da bude al dente, već potpuno kuvana. Po potrebi dokuvati još minut-dva.

3.

Dobro ocediti kuvanu šargarepu, preručiti je u činiju za salatu i odmah vruću preliti pripremljenim prelivom.

Umešati naribani đimbir, beli luk, suvo grožđe, naut, pažljivo promešati i ostaviti na sobnoj temperaturi do serviranja.

Ako je salata planirana za sutradan, odložiti je u frižider.

4.

Neposredno pred posluživanje, posuti salatu naseckanim peršunom, nanom, semenkama maka, preručiti je u posudu za serviranje, posuti sirom, bademom i preliti maslinovim uljem.

Po potrebi dosoliti i posuti biberom.

5.

U salatu se po ukusu mogu dodati i  tostirane semenke bundeve ili suncokreta i po koji komadić usoljenog limuna.

  • Gotveni-jadenja-maroko(1)
  • Salata(1)
  • Mrkva(1)
  • Marokanska-kuhinja(1)
  • Salate(1)
  • Maroko(1)

11

👍👋

Odlično!👍

👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)