Još jedna u nizu laganih i zdravih drevnih jela na žlicu u obitelji. Pošto ne volim grah koji se obično u nju stavlja, meni znatno draža opcija je maneštra od bobići sa slanutkom.
Još jedna u nizu laganih i zdravih drevnih jela na žlicu u obitelji. Pošto ne volim grah koji se obično u nju stavlja, meni znatno draža opcija je maneštra od bobići sa slanutkom.
Sastojci
Priprema
Slanutak namočiti i pustiti da se moči preko noći da omekša. Rebricu i komadić slanine najprije zasebno prokuhati (10-ak min) da otpuste masnoću.
U loncu prodinstati na malo ulja nasjeckani luk i češnjak. Kad požute dodati prokuhanu rebricu i komadić slanine i podliti. Nakon 10-ak minuta dodati slanutak i očišćen mladi kukuruz. Podliti i ostaviti da se kuha poklopljeno.
Za 15-20 min dodati na kolutiće nasjeckanu mrkvicu i na kockice nasjeckan krumpir. Pred sam kraj dodati domaću šalšu i začiniti. Kad je maneštra kuhana ostavititi da nakratko odstoji u poklopljenom loncu.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz domaći kruh ispod peke.
:(Još nema komentara