S obzirom da je bijelo brašno na lošem glasu, gdje god se može nastojim ubaciti makar malo integralnog. Tako i u ove sveprisutne pogačice.
S obzirom da je bijelo brašno na lošem glasu, gdje god se može nastojim ubaciti makar malo integralnog. Tako i u ove sveprisutne pogačice.
Sastojci
Priprema
Pomiješati obje vrste brašna, dodati 1 malo umućeno jaje. Kvasac otopiti u mlakom mlijeku s malo šečera i brašna. Dodati u brašno. Dodati toplu vodu i sol. Najprije malo miješati kuhačom, a onda rukama umijesiti glatko tijesto.
Ostaviti na toplom da se udvostruči.
Tijesto razvaljati i na pola tijesta namazati čvarke. Posoliti.
Preklopiti tijesto više puta.
Ostaviti da još malo nadođe i opet preklopiti. Može i odmah. Razvaljati na željenu debljinu (tanje su hrskavije).
Izrezati krugove i peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 33 - 35 min na 175°.
Posluživanje
Uz mlijeko, jogurt, čaj, po želji...
6