Kod nas je danas bio zadnji dan škole . Svoje školarce sam dočekala sa jednom laganom torticom, da zasladimo uspješno završenu školsku godinu.
Kod nas je danas bio zadnji dan škole . Svoje školarce sam dočekala sa jednom laganom torticom, da zasladimo uspješno završenu školsku godinu.
Sastojci
Priprema
Obadva bjelanca umutimo pjenasto, sa šećerom. Dodamo žumance i sve zajedno promješamo. U par navrata dodamo brašno sa mljevenim bademima, promješamo da nema grudvica.
Masu istresemo u tortni model 24cm, obložen pek papirom i pečemo 8 min. u pećici ugrijanoj na 200 stepeni.
Želatinu namočimo u vodu da nabubri.
Jaja sa šećerom, vanilinim šećerom i maslacem sobne temperature mutimo nad parom. Prilijemo vruće mlijeko, i mutimo dok ne dobijemo pjenastu i gustu smjesu. U vruću smjesu dodamo ocjeđene listiće želatine, koju smo predhodno namočili u hladnu vodu i mješamo dok se želatina ne otopi. Dobijenu masu ohladimo.
Umutimo vrhnje za šlag. Dodamo jajčnu masu i dobro promješamo. Smjesu podjelimo na tri jednaka dijela. U jedan dio dodamo istopljenu čokoladu. U drugi dio dodamo samljevene maline ili jagode, a u treći dio ne dodajemo ništa.
Ohlađen biskvit položimo na tortni pladanj i oko njega postavimo tortni obruč obložen pek papirom. Na biskvit damo čokoladni dio fila, preko njega fil od maline ili jagode i na kraju još kremu bez dodataka. Poravnamo i damo tortu da se ohladi.
Obadvije čokolade i ulje istopimo. Prelijemo preko torte i vratimo u hladilnik.
Posluživanje
Uživajte !
Black-mistery, ide želatina u listićima, koja se namoči u vodu, prije nego se stavi u toplu kremu. Priznajem, zaista sam napisala naopako 🙂 . Hvala na upozorenju, popravljeno 👋
21