Makovnjača - izuzetno mekano tijesto, s bogatom filom

Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/Qdf94jIvxEA

Otopite maslac u mlijeku

Kvasac razmrvite u 50-100 ml toplog mlijeka i dodajte mu pola žličice brašna i šećera, pokrijte krpom i ostavite da se 5-10 minuta diže na toplom mjestu

U posudu prosijte pola količine brašna i dodajte mu mlijeko s maslacem pa izmiksajte nastavkom za tijesto ili ručno

dodajte šećer sa pola žličice soli, smiksajte pa dodajte žumanjke i zamiksajte i njih

Dodajte kvasac i zamiješajte

dodajte drugu polovicu brašna i miksajte duže da vam se tijesto dobro zamiješa

dodavajte još brašna po potrebi i na kraju još ručno zamijesite

Zamiješeno tijesto vratite u posudu i pokrijte posudu krpom. Stavite na toplo mjesto da se udvostruči.

Dignuto tijesto podijelite na dva dijela i ponovo zamijesite.

Zamiješajte sastojke za filu i rasporedite po razvaljanim tijestima tako da ostavite prazne rubove

Zarolajte tijesta i jedno do drugoga položite u protvan(sa razmakom) prekriven papirom za pečenje. Između štruca možete staviti nekakvu pregradu (npr papir za pečenje)

izbodite tijesto vilicom (prikazano u videu) pa ostavite da odstoji još 20 minuta da se diže. 

Lagano premažite jajetom pa stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva 40-tak minuta

Kad su gotove preokrenite naopako da bi izbjegli odvajanje tijesta 

Hvala što ste pogledali recept i posebno hvala ako ste pogledali i video.