Tradicionalno jelo ili divno predjelo a moze i kao prilog uz neko pecenje...Prekrasna kombinacija krompira,suvih paprika i belog luka mmm...
Tradicionalno jelo ili divno predjelo a moze i kao prilog uz neko pecenje...Prekrasna kombinacija krompira,suvih paprika i belog luka mmm...
Sastojci
Priprema
Krompir skuvamo neoguljen. Suve paprike ocistimo od peteljki i semena i njih kuvamo ali malo duze da kasnije lakse skinemo ljuspe. Beli luk ocistimo.
Kuvane oljustene krompire zgnjecimo alatkom za pire i postepeno dodajemo od vruce vode u kojoj su se kuvale paprike. Trebamo dobiti fino pire.
Kuvane paprike ocistimo od ljuspe i naseckamo.
Ocisceni beli luk stavimo u drvenu posudu -vagan, sa malo soli, zgnjecimo i trijemo tuckom dok ne postane mazan.
Naseckane suve paprike dodamo u pire od krompira, dodamo soli i promesamo.
U tiganj ugrijemo ulja i vrelog prelijemo pomesano pire sa paprikama. Dobro promesamo da se sve ujednaci. Sve dodamo u beli luk i promesamo. Posolimo prema ukusu.
Posluživanje
Makalo je najbolje kad je ljuto. Ako nevolite beli luk moze i bez njega. Ja uvek ostavim deo bez luka za one koji ga nevole. Napravite ga prema vasem ukusu.
24