Nemojte da vas zbuni naziv, jer riječ je mahunama, koje je tako zvao u vrtiću naš najstariji unuk Ivan, srednjoškolac iz Delnica. Naravno, nije volio mahune što se s godinama ipak promijenilo. Obzirom da je sada s obitelji kod nas u Križevcima, odlučih u spomen na te dane „mahovine“ pripremiti upravo mahune iz našeg vrta. Odabrala sam recept iz jedne emisije Mariborske televizije, koji je još prije dvije godine izazvao moju pozornost i koji je čekao ovaj trenutak. Uz domaće mahune, sve je ispalo savršeno a „mahovina“ na ovaj način brzo je nestala. Zato i ovaj recept dijelim s vama jer će možda još kod nekoga od vaših promijeniti odnos prema mahunama.
Nemojte da vas zbuni naziv, jer riječ je mahunama, koje je tako zvao u vrtiću naš najstariji unuk Ivan, srednjoškolac iz Delnica. Naravno, nije volio mahune što se s godinama ipak promijenilo. Obzirom da je sada s obitelji kod nas u Križevcima, odlučih u spomen na te dane „mahovine“ pripremiti upravo mahune iz našeg vrta. Odabrala sam recept iz jedne emisije Mariborske televizije, koji je još prije dvije godine izazvao moju pozornost i koji je čekao ovaj trenutak. Uz domaće mahune, sve je ispalo savršeno a „mahovina“ na ovaj način brzo je nestala. Zato i ovaj recept dijelim s vama jer će možda još kod nekoga od vaših promijeniti odnos prema mahunama.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke: luk i mrkvu sitno narezati a mahune narezati na kraće komade.
Na vruće ulje staviti luk i popržiti ga dok postane staklast a zatim dodati mrkvu.
Nakon nekoliko minuta dodati mljeveno meso.....
..... a odmah i češnjak.
Promiješati pa dodati mahune, Vegetu, papar i kurkumu.
Nakon kratkog pirjanja dodati još margarin, crvenu papriku i brašno pa sve dobro promiješati te posudu skinuti sa štednjaka.
U manju posudu staviti jaja, posoliti ih i izmiješati a zatim dodati kiselo vrhnje i mlijeko pa sve zajedno dobro izmiješati.
Vatrostalnu posudu ili odgovarajući lim za pečenje premazati uljem pa u njemu rasporediti mahune s mljevenim mesom.
Sve zaliti mješavinom jaja, vrhnja i mlijeka.....
......pa staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C i peći oko 80-90 minuta. Izvaditi iz pećnice i malo ohladiti.
Poslužiti uz malo kiselog vrhnja na listu salate i sve malo posipati sjeckanim peršinom.
predivno jelo,...isprobali smo i jako smo zadovoljni, definitivno će se opet naći na našem stolu,... hvala draga mema na receptu 🙂
25