Lutenica ,samiot zbor kazuva na nesto luto, no vkusno i aperativno.Sekoj ja posakuva vo pomala ili oti e primamliva moze neosetno da si pojademe i poveke.
Toa e ladno predjadenje a i dodatok so sekoe glavno jadenje Dobar tek.
Lutenica ,samiot zbor kazuva na nesto luto, no vkusno i aperativno.Sekoj ja posakuva vo pomala ili oti e primamliva moze neosetno da si pojademe i poveke.
Toa e ladno predjadenje a i dodatok so sekoe glavno jadenje Dobar tek.
Sastojci
Priprema
Crvenite patlidjani zaedno so feferonkite a (moze zamena so vezeni luti piperki) i lukot
se melat na masina ,vo surova sostojba.
Vo prigoden sad se stava se zaedno zejtinot, ocetot sekerot, solta i melenite crveni patlidjani so lukot i feferonkite ,a (moze i vezeni luti piperki, ako nema feferonki) i se vrie 1 cas i 30 minuti (eden ipol cas).
Piperkite se mijat, brisat, se cistat od semeto i se stavat da se pecat, a se stavat vo plasticni kesinja da se zadusat, za podobro da se lupi luspata.
Koga ke se oladat se cistat od luspata i se secat na mali kocki.
Taka podgotvenite peceni, seceni ,piperki se dodavaat zaedno so magdanosot vo masata – lutenicata sto vrie.
Taka sega so site namirnici lutenicata ja varime uste 30 minuti.
Vo topli tegli- staklenki, topla lutenica se polnat teglite i se zatvarat so soodvetni kapacinja i se pokrivat so carsafi do utredenta, a pri toa teglite se svrteni so otvorot nadolu.
Utredenta teglite so lutenica gi stavame na prigodno mesto.
Posluživanje
lutenicata e ladno predjadenje i se sluzi kako dodatok so sekoe glavno jadenje,a e mnogu vkusna i so caska rakija pred jadenje.Ako sakas po luta ke stavis poveke luti pipercinja,tokmu toa e sto go otvara apetitot za poveke jadenje.Vkusna e ,a veruvam sekoj na svoj nacin si ja podgotvuva prema svojata familija.
13