Pripremi komade folije nekoliko puta vece od komada ribe , na svaki polozi komadic papira za pecenje . Na papir polozi ribu , premazi je uljem , prelij sa dvije zlice vina , polozi dvije snite limuna i pospi sa zlicicom kapara . 

Filee cvrsto zatvori u foliju , prebaci paketice na lim za pecenje i peci u ugrijanoj pecnici na 220 stupnjeva oko 20 mn. 

Gotove filee izvadi iz peci otvori paketice i pospi sa sjeckanim persinom . Pazi da sok od pecenja ne iscuri jer je jako ukusan . 

Ribu iz folije prebaci na tanjur i prelij sa sokm od pecenja , te serviraj sa pecenim  povrcem i salatom po izboru .