Nastala je zimi kao čežnja za ljetom...kokos i taj raffaello đir, uvijek me nekako podsjećaju na onu ljetnu žegu i miris mora...uskoro ću je ponoviti u pravom ljetnom izdanju, a dotad zapisujem recept. Nek čeka na sigurnom :)
Nastala je zimi kao čežnja za ljetom...kokos i taj raffaello đir, uvijek me nekako podsjećaju na onu ljetnu žegu i miris mora...uskoro ću je ponoviti u pravom ljetnom izdanju, a dotad zapisujem recept. Nek čeka na sigurnom :)
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka pa ih s malo soli istući u snijeg. Žumanjke miksati najprije koji minut sa šećerom pa dodati ulje i smiksati da se poveže. Dodati brašno, prašak za pecivo i kokos. Sve lagano sjediniti i peći dok ne porumeni. Otprilike nekih pola sata na 150st ventilacije. Prerezati na dva dijela, a peći u kalupu 28fi ili u četvrtastom, srednjih dimenzija.
Najprije u pola litre mlijeka dodati Galette i smiksati u čvrstu smjesu. Smiksajte posebno vrhnje za šlag . Mascarpone smiksati sa šećerom u prahu i Linoladom. U to dodati pola od smjese Galette i 100 gr kokosa. Smiksati tek toliko da se poveže. Tu smjesu namazati na polovicu biskvita, koju prethodno namočite sa malo mlijeka. Preko te kreme stavite šlag u tanjem sloju. Poklopite drugom polovicom biskvita, koji ste također prethodno vrlo malo namočili. Ostatak Galette i šlaga zajedno smiksati te time premazati drugu koru i sa strana, dakle cijelu tortu. Posipati kokosom ili ukrasite po želji. Moja je bila ukrašena jestivom pokrivkom jer je bila rođendanski poklon.
Posluživanje
Napomena: Galetta je prašak za puding koji se ne kuha, možete ga kupiti u gotovo svakom dućanu. U mlijeko kojim prskate kore, slobodno dodajte jedan čep ruma ili likera od kokosa, bit će još ukusnije. Također, u nedostatku Galette uvijek možete skuhati klasični puding od vanilije , ohladiti i dalje raditi po receptu.
Kako je tebi ispao recept?
2