Lisnati kruh

U toplu vodu staviti šećer,kvasac i žlicu brašna,promiješati i ostaviti 10 minuta na toplome.

U prosijano brašno dodati sol,dobro promiješati,dodati kvasnu pjenicu i ulje pa umijesiti mekano i elastično tijesto.Pokriti pvc i ostaviti na toplome da se udupla.

Dok se tijesto diže,sitno narezati mladu kapulu.

Zagrijati ulje pa ga uliti u brašno.Špatulom ga dobro miješati u glatku smjesu.

Dignuto tijesto kratko premijesiti i na malo brašna razvaljati u pravokutnik ili krug,debljine 2mm.Polovicu tijesta premazati premazom od brašna.

Posuti po tijestu kapulu,sami ocijenite količinu.Mi volimo više kapule.

Preklopiti tijesto pa premazati opet polovicu sa premazom,s tim da ostane 1/3 premaza za kraj,i posuti kapulom.

Posljednji,treći premaz rasporediti na polovinu tijesta i kapulu preko njega.

Zarolati traku po užoj strani.

Valjkom razvaljati rolu po užoj strani na debljinu oko 2 cm.Tijesto je tanko,puno mjehurića i pažljivo razvaljati da se ne probuši.

U kalup promjera 20 cm staviti papir za pečenje,stranice namastiti i staviti tijesto.Premazati umućenim žutanjkom i čajnom žlicom mlijeka i posuti sezamom i čurekotom,po želji.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20-25 minuta.