Ovo je inačica medenjaka na moj način. Keks je jako mekan,obložen šećernom glazurom pa može dugo stajati,stajanjem poprima intenzivniji miris limuna.
Ovo je inačica medenjaka na moj način. Keks je jako mekan,obložen šećernom glazurom pa može dugo stajati,stajanjem poprima intenzivniji miris limuna.
Sastojci
Priprema
Malac i med otpite
Jaja,šećer,vanili šećer,vrhnje i koricu limuna izmiksajte
brašno i prašak za pecivo prosijte.
povežite mokre a zatim i suhe sastojke,ja sam sve miksala.
Tijesto ostavite u hladnjaku 2 sata
Tijesto je jako podatno i mekano,razvaljajte i izrezujte kalupima promjera do 2 cm,neka vam budu keksi debljine od 0,5 do 1 cm.
Pecite ih na 180 stupnjeva 10 minuta
moji su bili otprilike 7 mm,i ovako izgledaju pečeni
Za glazuru izmiksajte bjelanjke,sok limuna i šećer.kod ove glazure trebate sami procjeniti gustoću,ako vam se čini rijetko dodaje još šećera,ako je gusto možete dodati hladne vode .U vrećicu odvojite 2,3 žlice ove glazure ona će vam služiti za šaranje ,u ostatak umješajte malo žute boje
ja sam keksiće uranjala jednog po jednog u glazuru i slagala na rešetku da se ocjedi i osuši.
zatim sa glazurom bijelom šarala i posipala limunovu koricu
evo presjeka keksića,mekan i mirisan
Kada se dobro osuše keksiće spremite u limene kutije
Guštajte !
Pozdrav, eto opet ja, naime napravila sam keksiće...međutim nisam imala baš oštrog brašna pa sam umjesto njega stavila integralno brašno plud mekano, keksići su mi ispali lijepi...čak ih ima i dosta, možda sam radila malo tanje 5mm pa ih je ispalo stotinjak, no zapela sam kod preljeva, tj. nije mi jasno koju gustoću bi trebao imati, za početak to je previše smjese od dva bjelanjka bilo bi dosta jedan i na pola šećera, isprobavala sam gusstoću dodajući po vašem naputku vode, da dobijem teksturu glatku koja će se bez pro blema primiti za keksiće, skoro pa sam uspjela, no već se sad suše preko 24 sata, pa me zanima da li je i to u redu? hvala
Kako je tebi ispao recept?
3