Moj profil
coolinarika
5.12.2003.

Lazanje sa žutom bundevom

70 minuta
255

Neke će lazanje sa žutom bundevom samo podsjetiti na našu starinsku bučnicu, a svi će moći uživati u vrlo modernome, prekrasnom okusu, neovisno o tome hoće li ga na stol iznijeti kao predjelo, malo jelo ili kompletan obrok.

Neke će lazanje sa žutom bundevom samo podsjetiti na našu starinsku bučnicu, a svi će moći uživati u vrlo modernome, prekrasnom okusu, neovisno o tome hoće li ga na stol iznijeti kao predjelo, malo jelo ili kompletan obrok.

coolinarika
5.12.2003.

Sastojci

za
16 listova zelenih lazanja
50 ml bijelog vina
40 g parmezana
3-4 žlice maslinova ulja
1 grančica ružmarina
250 g svježeg kravljeg sira
100 g mrkve
150 g luka
1 kg žute bundeve
1 žlica Vegete
Za bešamel umak
1,5 l mlijeka
80 g maslaca
80 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
sol
Vegeta Maestro bijeli papar
Vegeta Maestro Muškatni oraščić mljeveni

Priprema

1.

Na maslinovu ulju kratko popecite grančicu ružmarina, izvadite je, a zatim stavite sitno naribanu mrkvu i nasjeckani luk.

2.

Kad luk postane staklast, dodajte očišćenu i naribanu bundevu, začinite Vegetom i podlijte s malo bijelog vina. Sve zajedno kratko propirjajte, ohladite pa umiješajte ocijeđen i propasiran svježi kravlji sir.

3.

Za umak bešamel: Mlijeko neka zakipi. Maknite ga s vatre i dodajte sol, bijeli papar i muškatni oraščić. Na rastopljenom maslacu malo popecite brašno te ga dodajte u vruće mlijeko i miješajte oko 5 minuta.

4.

Dno zagrijane namašćene posude (vel. 30×20 cm) prelijte tankim slojem bešamela, a zatim slažite red lazanja, red bešamela, red nadjeva od bundeve i malo parmezana. Postupak ponavljajte dok ne potrošite nadjev i tijesto. Završite redom bešamela i nadjeva, a sve pospite preostalim parmezanom.

5.

Lazanje pecite u pećnici 40 minuta na 180°C.

Posluživanje

Lazanje sa žutom bundevom narežite na veće kocke i poslužite uz neku sezonsku salatu.

Savjet

Lazanje možete pripremiti od običnih listova tijesta i s drugom vrstom povrća.

Kad pripremate umak bešamel, obavezno se koristite pjenjačom da se ne bi stvorile grudice. Prije slaganja lazanja s vrućim bešamelom tijesto nije potrebno prethodno prokuhati.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 5. koraka postupka, ohladite i u tepsiji zamrzavajte 2 sata. Tepsiju nakratko umočite u vruću vodu, izvadite iz nje lazanje te ih, zapakirane u vrećicu, vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Lazanje izvadite iz vrećice te ih u tepsiji odmrzavajte na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Pokrivene aluminijskom folijom pecite ih na 180°C oko 40 minuta.
Trajnost: 30 dana.

  • TOPLA PREDJELA(26)
  • Lazanje(17)
  • Bundeva(12)
  • GLAVNA JELA(11)
  • Tjestenina...(7)
  • Vegetarijanski recepti(5)
  • Glavno jelo*(4)
  • Povrće -(3)
  • Lazanje sa bundevom(2)

10

Svi kažu da im je bilo izvrsno - meni je bilo u najboljem slučaju prosječnog okusa. Nije mi se svidjelo. Neću to više raditi.

isprobala,savršen recept ,sve se pojelo do mrvice

ideja savršena  prva prilika moram isprobati 👋