Sastojci
Priprema
Oprati neoljustene tikvice i pomocu noza za guljnje tikvice uzduzno iseci na listove.
Listove tikvice kratko poprziti na malo maslinova ulja. Ostaviti sa strane.
Mocarelu i sunku iseci na kockice a tvrdi sir izrendati na krupno rende.
Posebno pripremiti basamel umak, tako sto ce mo u manju serpu otopiti puter, te dodati brasno i kratko poprziti ( treba da ostane belo ), uz neprestalno mesanje dodati polako mleko i kuvati dok ne prokjuca a kad prokljuca kuvati jos kratko da se nesto zgusne, i na kraju dodati parmasan, muskatni orascic i zaciniti po ukusu. Ukloniti sa vatre.
vatrostalnu posudu nauljiti i u nju sipati malo basamel sosa. Prekriti sa listovima lazanje, preliti ponovo sa malo basamel sosa, pa preliti sa kecepa, poslagati red tikvica, i red sunke, posuti sa malo mocarele i posuti sa malo kackavalja. Isti postupak filovanja ponavljati dok se ne utrosi materijal. Zavrsiti listovima lazanj, preliti ostatkom basamel sosom, posuti ostatkom obe vreste sira.
Ako pravite domace testo za lazanje ( napisacu sutra recept ), stavite peci odma u prethodno zagrejanu pecnicu na 200 stupnjeva i pecite dok ne porumeni.Ako pravite sa kupovnima ( suhe ), tako pripremljene lazanje ( u vatrostalnoj posudi ) odloziti na 3 sata da se odmaraju na sobnoj temperaturi, a potom staviti peci u prethodnoj zagrejanoj pecnici na 200 stupnjeva dok ne porumene.
4