lazanje s tikvicama

Kalup prekrijte pek papirom,pa dno i stranice  kalupa premažite žlicom rastopljenog maslaca.Ostatak maslaca rastopite,dodajte brašno i napravite zapržak koji zalijete mlijekom.Dobro promiješajte pa kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne.

U raslađeni umak umiješajte 1 po 1 jaje;začinite s soli,paprom i ribanim muškatnim oraščićem te ohladite do kraja.Umiješajte gaudu.Na dno kalupa stavite red tikvica ,pospite ih s malo parmezana.Tikvice uz pomoć kista premažite bešamel umakom pa tako napravite i s ostalim tikvicama sve dok ne potrošite sav materijal.

Na kraju sve pospite parmezanom pa stavite u pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 50 minuta-ovisi o veličini kalupa tj. o debljini lazanja.Ako lazanje za vrijeme pečenja prokuhaju,smanjite temperaturu.

Pecite dok na površini ne nastane zlatna korica.Lazanje poslužite vruće ili hladne.Dobar tek!!