Moj profil

Lasagne alla mia

150 minuta
79
Lasagne alla mia

...naravno da kod mene rijetko ide bez mediteranskih začina… A, što ću, kad ih obožavam! Ako ste na dijeti, bježite od ovoga! :))))

...naravno da kod mene rijetko ide bez mediteranskih začina… A, što ću, kad ih obožavam! Ako ste na dijeti, bježite od ovoga! :))))

Sastojci

za
Tijesto za lasagne
400g brašna
4 žlice rajčice ‘passata’
pola žličice suhog peršina
pola žličice suhe kadulje
Mesni nadjev
manja glavica luka
manja mrkva
malo maslaca
žličica suhe kadulje
1/2 vrećice parmezana
Umak od rajčice (šalša)
konzerva ( 800g) pelata rajčice
2 režnja češnjaka
masl.ulje
Tikvice
1 veća tikvica
crv.paprika u prahu
češnjak u granulama (ili svježi)
Bešamel umak
4 žlice brašna
malo maslaca
malo crv.paprike u prahu
suha kadulja
Ostalo
20dag Goude, Podravca ili nekog drugog topivog sira
1 i pol vrećica parmezana

Priprema

1.

Tijesto za lasagne:
Umijesiti tijesto do svih sastojaka, dobro ga proraditi. Razvaljati ga na tanko na pobrašnjenoj površini i izrezati na veće pravokutnike (na otprilike 12 kom., a komadiće koji vam ostanu pri rezanju, ostavite ako bude trebalo ‘krpati rupe’ u plehu-računajte na veličinu pleha i da bi 4 lista trebala pokriti njegovu veličinu), te ostaviti da se suše dok pripremate ostalo.

3.

Tikvice:
Tikvicu oprati, odrezati vrhove i narezati po dužini na ploške. Začiniti ih biberom, soli i paprikom, te kratko popeći na malo maslinovog ulja na grill tavi s obje strani. Posložiti ih u posudu, posuti češnjakom u granulama ili jako sitno isjeckanim svježim češnjakom i politi s malo masl.ulja . Poklopiti i ostaviti sa strane.

4.

Meso:
Sitno nasjeckan luk, peršin i sitno naribanu mrkvicu dinstati na malo maslaca (ne čekati da se maslac otopi, već sve zajedno staviti na tavu ili u lonac). Kad luk poprimi zlatkastu boju dodati sitno natrgano mljeveno meso, posoliti, pobiberiti i promiješati , te poklopljeno dinstati neko vrijeme uz povremeno miješanje. Zatim dodati kadulju i ružmarin, te nastaviti dinstati uz miješanje (otklopljeno) nekih desetak minuta. Dodati parmezan i dvije žlice kiselog vrhnja, promiješati, dosoliti ako je potrebno i dinstati još 5-6minuta dok meso ne bude gotovo .

5.

Bešamel umak:
Pripremati prema opisu iz ovog recepta , ali paziti, ovdje sam upotrijebila duplu količinu (kao što piše u sastojcima). Izostaviti parmezan ovaj put, a na kraju, kada bude gotov, umiješati još bosiljak, ružmarin i kadulju .

7.

Napomena:
Ova količina sastojaka je dovoljna za nekih 6 osoba, a možda i više, ovisno koliko te osobe mogu pojesti ;)))-dobije se otprilike 8 pristojnih komada . Lasagne je vrlo sočno i krasno miriše na mediteranske začine:))!! Količine začina sam navela da ne bude prejako, no ja ih, osobno, stavim malo više. Listove tijesta stavljam bez prethodnog kuhanja, a oni, tijekom pečenja, budu skuhani ‘al dente’... Ako volite dosta mekanu tjesteninu, možete listove kratko prokuhati prije slaganja u lasagne. Bitno je upotrijebiti ove količine bešamela i umaka od rajčice, da sve bude fino i sočno, a tijesto skuhano!

  • Lazanje(13)
  • Lasagne(3)
  • Bosiljak(2)
  • Mediteran(1)
  • Glavna jela-mljeveno meso(1)
  • Mediteranski-zacini(1)
  • Isprobala-neens(1)
  • Lazanja-tikvice-meso-mmmary(1)
  • Lazagne(1)

24

Drago mi je, hvala ti

Probala danas i lazanje su fenomenalne!

Hvala ti puno 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

NAJBOLJE LAZANJE
LelaRose

NAJBOLJE LAZANJE

Recepti koji koriste slične sastojke

Potaž od bundeve, ruzmarina i cuscus-a
anarad

Potaž od bundeve, ruzmarina i cuscus-a