Lanina torta 2

Izmiješajte jaje sa šećerom, rumom, kiselim vrhnjem, mlijeko i uljem.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, kokos, kakao i prašak za pecivo.
Pomiješajte obje smjese i mješajte dok smjesa  ne postane jednolična.

Pecite u okruglom kalupu promjera 24 ili 26 cm (ja sam ovaj put pekla u onom od 26 pa mi je ispala malo niža).

Pecite 20-ak minuta na 180 stupnjeva.

Kad je gotovo, ostavite biskvita da se skroz ohladi prije nego ga prerežete na pola.

Stavite vrhnje za šlag grijati na laganu vatru, ne smije proključati. Skinite s vatre i u njemu otopite na kockice izlomljenu bijelu čokoladu. Stavite u hladnjak.

Bijeli ganache možete napraviti i dan ranije pa ga ostaviti u hladnjaku da se stisne do kraja.

Ja sam ga napravila ujutro, a tortu sam pravila popodne.

Izmiješajte kakao i gustin, dodajte malo više od jednog dcl mlijeka i dobro promiješajte kao prašak za puding. Ne smije biti grudica.
Zakuhajte mlijeko sa šećerom do vrenja, maknite s vatre i u njega ulijte smjesu kakaa i gustina.
Vratite na laganu vatru i mješajte dok se zgusne.
Ponovo maknite s vatre i u vruću smjesu dodajte na čokoladu izlomljenu na kocke.
Kad se čokolada otopi do kraja, dodajte maslac izrezan na listiće (i koji je sobne temeprature) i mješajte dok se potpuno ne otopi.
Ostavite kremu da se malo ohladi.
Biskvit prežite na pola .

Sa još mlakom kremom premažite biskvit. Preko kreme stavite drugi dio biskvita i opet premažite kremom. Preko kreme stavite bijeli ganache.

Torta je gotova.
Dekorirajte po želji.