Tesko mi pada svinjetina, govedina, dok junetina mi je presuha i neugodnog mirisa. Dobra alternativa a jako fino i lagano, moze i s teletinom mljevenom
Tesko mi pada svinjetina, govedina, dok junetina mi je presuha i neugodnog mirisa. Dobra alternativa a jako fino i lagano, moze i s teletinom mljevenom
Sastojci
Priprema
Sve sastojke pripremite i lagano krecete
Očistite povrce, luk i cesnjak nasjeckate, a u blenderu smiksate mrkvu i celer.
Na tavu stavite malo maslinjaka i na tome zapecete meso, ja ga smrvim sa spahtlom, i przim na naglo da ne izgubi sokove a da malo porumeni, piletinu i puretinu nikada ne solite jer ce izgubiti sok i postati kao mali kartoncici.
Maknete meso iz tave i na istom ulju prodinstate luk, kad se luk izdinsta, stavite mrkvu i celer. Poprzite malo.
Kad je zapeceno, slobodno dodajte malo vode kada se pocne lijepiti za dno, onda ubacite meso, kocku i zacine. Malo vina i promjesajte
Kada vino ispari, dodajte paradajiz i zlicu šećera, malo vegete i 3dcl vode. Promjesajte i pustite poklopljeno 40min. Protresite ali ne otklapajte.
Umak je fin, gust i ukusan, skuhajte tjesteninu po zelji i uz malo parmezana uzivajte
Posluživanje
Ostane ga za sutradan, nekad podgrijem a nekad iskoristim za lasagne ili musaku.
2