Moj profil

Lađice od patliđana

80 minuta
10

Ljubičasti, sjajni i raznovrsni, patliđani su pravi simbol mediteranske kuhinje. Mogu se puniti svim vrstama mesa i povrća, a meni je najdraže baš ovakvo punjenje.

Ljubičasti, sjajni i raznovrsni, patliđani su pravi simbol mediteranske kuhinje. Mogu se puniti svim vrstama mesa i povrća, a meni je najdraže baš ovakvo punjenje.

Sastojci

za
malo pirea od rajčice
sol, vegeta, crvena paprika
vlasac, peršin

Priprema

1.

Patliđane prerezati na pola i izdubiti sredinu

2.

Izdubljene dijelove patliđana narezati na sitne kockice

3.

Prazne polovice nasoliti iznutra i pustiti da odstoje

4.

Na malo ulja popržiti luk, nakon minutu dodati sitno nasjeckan češnjak i pancetu

5.

Kad luk i panceta dobiju lijepu boju dodati sojine ljuskice i podliti vodom

6.

Nakon dvije minute dodati meso o ostaviti da se pirja

7.

Dodavati redom: naribanu mrkvu, nasjeckanu papriku, kockice patliđana

8.

Začiniti po želji i pirjati još 20 min uz povremeno miješanje

9.

5 min prije kraja dodati 2-3 žlice pirea od rajčice

10.

Tom smjesom napuniti izdubljene patliđane

11.

na svaku polovicu stavicu žlicu kiselog vrhnja i posuti parmezanom

12.

slagati ih u vatrostalnu posudu koju smo namazali uljem i stavili 1 dcl vode

13.

peći 25 min na 200 C

  • Patlidzani(2)
  • Plavi-patlidzan(1)
  • Patlidžan(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)