Ova kvinoja s graškom, tikvicama, avokadom i rajčicama zdrav je ručak gotov u manje od pola sata. Takav obrok idealan je za dane kad nemate vremena ili vam se jednostavno ne da kuhati. Uz to, ovaj recept je dosta fleksibilan, sastojci se lako mogu zamijeniti drugim sastojcima, ili ih jednostavno možete izbaciti.
Jedan od glavnih sastojaka ovog ručka je grašak, kojeg se sad može naći svježeg na tržnicama. Svakako će poslužiti i onaj zaleđeni. Grašak obiluje važnim nutrijentima, uključujući vitamine A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6, C, K, minerale kalij, željezo, magnezij i mangan. Uz to je bogat i bjelančevinama.
Ova kvinoja s graškom, tikvicama, avokadom i rajčicama zdrav je ručak gotov u manje od pola sata. Takav obrok idealan je za dane kad nemate vremena ili vam se jednostavno ne da kuhati. Uz to, ovaj recept je dosta fleksibilan, sastojci se lako mogu zamijeniti drugim sastojcima, ili ih jednostavno možete izbaciti.
Jedan od glavnih sastojaka ovog ručka je grašak, kojeg se sad može naći svježeg na tržnicama. Svakako će poslužiti i onaj zaleđeni. Grašak obiluje važnim nutrijentima, uključujući vitamine A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6, C, K, minerale kalij, željezo, magnezij i mangan. Uz to je bogat i bjelančevinama.
Sastojci
Priprema
Kvinoju staviti u cjedilo i dobro isprati i ocijediti. U lonac staviti kvinoju i dvostruko više hladne vode. Dodati prstohvat soli i prstohvat kurkume. Staviti kuhati. Za to vrijeme izrezati tikvice na kockice, posoliti ih i staviti pržiti u vrelu tavu na malo maslinovog ulja. Tava neka bude velika, jer se svi sastojci na kraju sjedine u tavi. Kad voda u kojoj je kvinoja prokuha, treba joj dodati grašak (ovo vrijedi ako je grašak smrznut, ako je svjež, treba ga dodati tek za 5 minuta, kad kvinoja bude na pola kuhana).
Kvinoji treba oko 15 minuta da se skuha, nakon što je voda prokuhala. U tom vremenu će upiti i svu vodu. Za to vrijeme izrezati rajčice i avokado. Kad su kvinoja i grašak kuhani, u tavu u kojoj su tikvice dodati rajčice, kratko propržiti te dodati kvinoju, grašak i avokado. Pustiti još minutu na tavi uz miješanje, dodati peršin i papar te servirati.
1