Kus kus je poznat kao "najmanja tjestenina na svijetu". Proces pripreme zaista ne može biti jednostavniji – kus kus se prelije kipućom vodom ili juhom i ostavi oko 5 minuta u poklopljenoj posudi da nabubri. Zatim se sasvim lagano promiješa kako zrnca ne bi ostala slijepljena, najbolje vilicom. Potom se začini po želji i ukusan prilog ili samostalni obrok je spreman za konzumaciju!
Ako se kombinira s umacima ili jelima od povrća, postupak je isti - nakon što zrnca upiju tekućinu, odnosno nabubre, dodaju se pripremljenom povrću ili se preliju umakom. Ono što je kod pripreme vrlo važno je pravilan omjer tekućine i zrnaca kus kusa. Na svakoj ambalaži navedene su upute o pripremi, no prema nekima savršen omjer je 1 mjera kus kusa na 1,25-1,5 mjeru tekućine. Smatra se da je kus kus savršeno kuhan kada su zrnca razabrana, pahuljasta i lagana.
Kus kus je poznat kao "najmanja tjestenina na svijetu". Proces pripreme zaista ne može biti jednostavniji – kus kus se prelije kipućom vodom ili juhom i ostavi oko 5 minuta u poklopljenoj posudi da nabubri. Zatim se sasvim lagano promiješa kako zrnca ne bi ostala slijepljena, najbolje vilicom. Potom se začini po želji i ukusan prilog ili samostalni obrok je spreman za konzumaciju!
Ako se kombinira s umacima ili jelima od povrća, postupak je isti - nakon što zrnca upiju tekućinu, odnosno nabubre, dodaju se pripremljenom povrću ili se preliju umakom. Ono što je kod pripreme vrlo važno je pravilan omjer tekućine i zrnaca kus kusa. Na svakoj ambalaži navedene su upute o pripremi, no prema nekima savršen omjer je 1 mjera kus kusa na 1,25-1,5 mjeru tekućine. Smatra se da je kus kus savršeno kuhan kada su zrnca razabrana, pahuljasta i lagana.
Sastojci
Priprema
Kus kus staviti u zdjelu, preliti kipućom vodom, poklopiti i ostaviti da se namače 5 minuta. Onda promiješati vilicom da se zrnca razaberu i ostaviti otklopljeno da se sasvim ohladi.
Kapulu, kisele krastavce i češnjak sitno nasjeckati, ako se stavlja mlada kapulica, rezati je na tanke kolutiće.
Dodati kus kusu, posoliti, popapriti i politi maslinovim uljem i acetom balsamicom. Sve fino izmiješati i poslužiti.
Salata se može pripremiti par sati prije posluživanja, poklopiti i spremiti u hladnjak.
Poslužiti uz sve vrste pečenog mesa.
11