Moj profil

Kupus kalja

51

Još jedno starinsko jelo, na način tete Dragice.

Još jedno starinsko jelo, na način tete Dragice.

Sastojci

1 glavica kupusa
1 puna žlica masti
8 režnjeva češnjaka
malo papra
malo vegete
3-4 šnite dimljene pancete
juha (mesni temeljac)

Priprema

1.

Može se praviti i od veće količine kupusa, ovisno o broju osoba.

Kupus prerezati na četiri dijela. Korijen očistiti, ali ne do kraja da se kupus ima za što držati i ne raspadne se.

U širu posudu staviti punu žlicu masti, zagrijati je da se otopi pa poslagati četvrtine kupusa jednu do druge.

Ubaciti očišćen češnjak ucijelo, papar, vegetu, tanke šnite pancete rezane na kocke i na laganoj vatri grijati dok kupus ne pusti malo soka.

Onda zaliti sa malo juhe ili mesnog temeljca, poklopiti i kuhati na sasvim laganoj vatri često zalijevajući juhom dok kupus ne omekša. Pred kraj zgnječiti češnjak koji se već skoro raspao.

Po potrebi posoliti.

Na kraju kupus ne smije ostati suh, već da ima dovoljno umaka za svaku osobu.

2.

Izvrstan je prilog uz sve vrste pečenog mesa ili uz kobasice.

3.

Napomena: Kupus se ne miješa, samo se povremeno protrese posuda.

  • Kupus(5)
  • Prilozi(1)
  • Kupus-kalja(1)
  • Kalja-5(1)
  • Prilog-kupus(1)
  • Kalja(1)

20

Draga Nadja, puno ti hvala. Jako me raduje da ti se sviđa, jer uvijek postoji ono što je meni drago, drugom možda nije. I ja bih češće pravila, ali mlađi sin ne voli ništa zeleno, na neke stvari ga nagovorim, ali kupus, nema šanse❤️

Tako često ga pravim jer su moji ukućani uvijek za. Svaka čast

Krasan recept,volim te te stare recepte i jela

🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)