Kruščići su vrlo ukusni, duže vrijeme će zadržati svježinu, pa ih možete pripremiti u većoj količini i konzumirati po želji.
Moj profil
Kombinacija brašna, mlijeka i svježeg sira donosi mekani i, duže vremena, svježi kruh ili pecivo. Oblike tijesta prilagodite svojim potrebama, a tijesta pripremite više jer kruščići brzo nestaju. :)
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz knjige Panes del Ecuador.
Kombinacija brašna, mlijeka i svježeg sira donosi mekani i, duže vremena, svježi kruh ili pecivo. Oblike tijesta prilagodite svojim potrebama, a tijesta pripremite više jer kruščići brzo nestaju. :)
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz knjige Panes del Ecuador.
Sastojci
za
Priprema
1.
Maslac i šećer miješajte dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte jaja te razrađen i ocijeđen svježi sir.
2.
Kvasac razmutite u malo mlijeka, dodajte žličicu brašna i žličicu šećera. Glatko i kukuruzno brašno i sol pomiješajte. Dodajte dignuti kvasac, smjesu s maslacem i dodajući mlijeko zamijesite glatko tijesto.
3.
Tijesto ostavite dizati na toplom mjestu oko 30 minuta (dok se volumen ne udvostruči). Umijesite peciva (oko 100 g tijesta) oblikujući okrugle kruščiće i posložite u pleh.
4.
Tijesto ostavite dizati još 20-30 minuta. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.
Posluživanje
Ohlađene kruščiće poslužite uz razne salate, namaze ili neka druga jela.
Savjet
U receptu na 730 g brašna i 370 g sira dolazi 90 g šećera te su kruščići vrlo blago zaslađeni te se mogu koristiti i za slatke i slane namaze. Pomoću maslaca ostaju duže svjež, te to nije obično dizano tijesto za kruh.
Kruščiće bi bilo najbolje zamrznuti već gotove tako da i proces odmrzavanja bude jednostavan, samo se ostave na sobnoj temperaturi.
19