Odlično zimsko jelo .....
Sastojci
Priprema
Mješavinu za kruh izmiješati s vodom, dodati kumin i umijesiti tijesto. Pred kraj dodati otopljeni maslac. Staviti u pobrašnjenu posudu, prekriti prozirnom folijom ili staviti u posebnu Tupperware posudu i ostaviti da tijesto naraste.
Luk oguliti i sitno nasjeckati. Popržiti na masti. Kupus isprati pod mlazom hladne vode (ako je prekiseo), rastresti ga i staviti na luk. Pirjati. Dodati 2-3 lovorova lista, vegetu i papar te pred kraj, klinčiće. Pirjati dok tekućina ne ispari. Ohladiti i izvaditi lovor.
Naraslo tijesto izvaditi iz posude, kratko provaljati na pobrašnjenoj podlozi i razvaljati u kvadrat 35 x35 cm.
Na tijesto staviti polovicu kiselog kupusa, rasporediti ga lopaticom pa po njemu uzdužno posložiti kobasice. Ostatak kupusa staviti na kobasice. Poravnati.
Jednu stranu tijesta saviti prema sredini te je premazati vodom. Potom preklopiti drugom polovinom tijesta i kruh dobro pritisnuti. Krajeve uviti i sve još jednom premazati vodom.
Kalup premazati mašću ili maslacem pa u njega premjestiti kruh. Ostaviti na toplom mjestu nekih 20-tak minuta da se diže, ugrijati pećnicu na 200 st. C i peći kruh oko 50 minuta. Gotov poprskati hladnom vodom, prekriti čistom krpom i nakon 15-tak minuta rezati.
8