Sočan i savršeno mekan kruh predivnog okusa... Recept sam dobila uz pekač kruha ali zamijesite ga i ako nemate pekač, nećete požaliti. :) Omiljen u mojoj obitelji, širi opojan miris dok se peče... ;)
Sočan i savršeno mekan kruh predivnog okusa... Recept sam dobila uz pekač kruha ali zamijesite ga i ako nemate pekač, nećete požaliti. :) Omiljen u mojoj obitelji, širi opojan miris dok se peče... ;)
Sastojci
Priprema
Ako imate pekač kruha samo dodajte sastojke redom kako su navedeni. Za kvasac napravite prstom malu rupicu u brašnu i dodajte ga na kraju, isključivo na suho brašno, pazeći pri tom da vam se kvasac ne pomiješa sa soli.
Uključite pekač kruha na program basic, odnosno osnovni program vašeg pekača koji traje tri sata i nakon toga samo strpljivo čekajte svoj kruhić.
Mjera je za štrucu veličine 1 kg.
Ako nemate pekač kruha u dijelu toplog mlijeka razmutite šećer pa prelijte preko suhog kvasca i ostavite da se zapjeni.
U dubljoj posudi pomiješajte oštro brašno i sol, dodajte maslac, ostatak toplog mlijeka i nadošli kvasac pa umijesite glatko tijesto. Pokrijte krpom i ostavite na toplome da se diže oko 45 minuta.
Nakon toga tijesto premijesite, oblikujte štrucu, stavite u kalup za kruh ili lim po želji na papir za pečenje i ponovno pokrijte krpom i ostavite da se diže na toplom dok se ne zagrije pećnica.
Pećnicu zagrijte na 180 - 200 stupnjeva (ovisno o jačini pećnice) i pecite kruh oko 40 minuta ili dok fino ne porumeni.
Vruć kruh umotajte u kuhinjsku krpu i stavite u najlonsku vrećicu dok se malo ne ohladi, barem pola sata, tako će korica kruha biti posebno mekana.
Posluživanje
Poslužite kako god vam srce poželi, uz sve što volite... Uživajte u ovom kruhu svakodnevno! :)
30