Krofnice bez kvasca i mleka

Pomešati mineralnu gaziranu vodu sa uljem, dodati prašak za pecivo, sodu, so, šećer i brašno.Sve to dobro i dugo mešat i varjačom.Kada se dobije ujednačena masa ostaviti da se testo odmori pola sata.

Na ovaj način, teso postaje manje lepljivo, ulje ga prožima i postaje tegljivo.Zatim, posuti tacnu ili dasku za mešenje brašnom, pa kašikom vaditi testo, kao uštipke i redati ih jedno do drugog.

Oblikovati rukama male krofnice , pomoću varjače napraviti malu rupicu na sredini i spuštati u zagrejanu masnoću.

Bitna napomena je da se ove krofnice ne moraju peći u dubokoj masnoći, dovoljno je sipati masnoće za jedan prst, kako bi se narodski reklo.

Krofnice skoro uopšte da ne upijaju masnoću prilikom prženja, što je još jedna dobra strana.

Kada su pečene, izvaditi ih na ubrus.

Jedna od mogućnosti serviranja je da se preseče po sredini i nafiluje omiljenim džemom

Pošto nisu ni slatkog ni slanog ukusa od namaza još možete koristiti i sir, majonez, kajmak, kao i nadev od šunke, tvrdog sira…...ima toga dosta

Dugo ostaju sveže, uz adekvatno pakovanje i čuvanje na hladnom mestu.