Moj profil
Evichen123
29.5.2023.

Kremasti dvopek

40 minuta
6

Kremasto osvježenje bez pečenja.

Kremasto osvježenje bez pečenja.

Evichen123
29.5.2023.

Sastojci

za
Podloga:
100 g šećera
250 ml vode
dvopek
Krema:
1 litra mlijeka
100 g šećera
2 vanilin šećera
130 g brašna
1 puding od vanilije
60 g bijele čokolade
100 g margarina ili maslaca
Šlag:
200 ml vrhnja za šlag
Glazura:
150 g čokolade
10 žlica mlijeka
20 g margarina ili maslaca

Priprema

1.

100 g šećera karamelizirati bez miješanja, samo malo protresti šerpu. Zaliti sa 250 ml vode i ostaviti na slaboj vatri da se šećer otopi. Malo ohladiti.

2.

Za to vrijeme složiti dvopek u lim veličine 20x30 cm. Ja sam koristila integralni.

3.

Dvopek natopiti karamelom.

4.

Za kremu izmiješati šećer, vanilin šećer, brašno i puding sa 200 ml mlijeka i ukuhati u preostalu količinu mlijeka. U kuhanu kremu dodati bijelu čokoladu i margarin dok je još vruća i izmiješati.

5.

Malo ohlađenu kremu izmiješati mikserom i rasporediti preko dvopeka. Ohladiti.

6.

Umutiti 200 ml vrhnja za šlag i dodati na ohlađenu kremu. Poravnati.

7.

Za glazuru otopiti na laganoj vatri čokoladu sa mlijekom i margarinom. Malo ohladiti i preliti preko šlaga. Ohladiti u hladnjaku, narezati na kocke i uživati u kremastom dvopeku.

Posluživanje

Kremasti osvježavajući nedjeljni desert.

4

naravno da znam što je ganjak! Svaka slavonska kuća ima ganjak. E, kolike smo kave ispili u ganjku! Lijepi pozdrav...

To je moja majka pravila. Često bez glazure. Samo šlag, ako je imala na što da ga stavi jer mi muški bi prvu tepsiju smazali dok se "hladi" u ganjku.

Znate li što je "ganjak"?

Ugrijalo na sjeveru, srdačno vas sve pozdravljam.

ja baš nešto ni ne volim keks u kolačima, ovo mi se više dopada. Ali, ukusi su različiti... Bitno je da se ne mora uključivati pećnica kad je vruće! Pozdrav, ma gdje bila!