Krem juha sa sušenom rajčicom i kiselim vrhnjem

Jela sam ovakvu juhu u restoranu i odlucila ju napraviti i kod kuce. Meni je ovo pun pogodak,jer se svi sastojci savseno slazu.

Sastojci

1 manji crveni luk

7-10 komada susenih rajcica ( ja sam koristila one iz ulja)

1 cen cesnjaka

3-4 zlice maslinova ulja

500 ml pasirane rajcice

nekoliko grancica svjezi bosiljak

svjeze mljeveni papar, sol

Luk i bijeli luk sitno nasjeckati, zagrijati maslinovo ulje i dodati luk, dinstati kratko, tek toliko da zamirise.

Suhu rajcicu izrezati na tanke trakice te dodati luku i dinstati sve zajedno ca.7-8 min.

Uliti pasiranu rajcicu i vodu ( oko 700 ml vode. mozete i vise i manje, po zelji).

Posoliti i ostaviti da se kuha 15-ak minuta, ne treba duze.

Juhu servirati u tanjur dodati 3-4 zlicice kiselog vrhnja, posuti svjezim bosiljkom i svjeze mljevenim paprom.

7.9.2014.13:54

Mmmm odlično !!!!