Živjela tikva! Osim što nam donosi veselje na stol svojom krasnom bojom, idealna je za jesenjsku dijetu. Niskokalorična, slatka (iako ima malo šećera), i bogata antioksadantima karotenima.
Živjela tikva! Osim što nam donosi veselje na stol svojom krasnom bojom, idealna je za jesenjsku dijetu. Niskokalorična, slatka (iako ima malo šećera), i bogata antioksadantima karotenima.
Sastojci
Priprema
Stavite rižu u posudu u koju ste dodali 350 ml hladne vode. Poklopite i stavite kuhati. Kad provrije posolite i kuhajte oko 35 minuta (za crnu i integralnu rižu, 20 minuta za paraboiled), pustite da upije svu vodu. Ja sam morala dodati još vruće vode u kuhanju. Kad je riža kuhana i upila svu vodu začinite je s malo naribanog muškatnog oraščića.
Očistite tikvu i narežite je na manje komadiće. Narežite poriluk na tanke kolutiće.
Stavite u posudu s debljim dnom 4 žlice maslinovog ulja i žlicu što sitnije nasjeckanog ružmarina. Zagrijte ulje, dodajte poriluk i dinstajte ga na srednje jakoj vatri 10 minuta miješajući.
Dodajte komadiće tikve, lovor i posolite. Pokrijte i kuhajte 5 minuta. Promiješajte često.
Ulijte 1 litru vruće vode i ostavite kuhati 15-20 minuta.
Izvadite lovor, a ostatak izmiksajte dobro u blenderu da dobijete glatku kremu.
Rasporedite juhu u tanjure, dodajte u svaki tanjur 1/4 kuhane riže i žličicu sitno narezanog lista peršuna.
Posluživanje
Riža koju sam ja koristila mješavina je integralne basmati, integralne tajlandske i crne riže.
Kako je tebi ispao recept?
5