Obožavam tikvice svakakvih vrsta. Prekrasne su za vidjeti, još ljepše za pojesti. Iako mi je muškatna inače favorit za pitu od bundeve, onu pravu američku, jer ima manje vode u sebi, ovaj put sam napravila prefinu juhicu s dodatkom malo začinskog bilja.
Obožavam tikvice svakakvih vrsta. Prekrasne su za vidjeti, još ljepše za pojesti. Iako mi je muškatna inače favorit za pitu od bundeve, onu pravu američku, jer ima manje vode u sebi, ovaj put sam napravila prefinu juhicu s dodatkom malo začinskog bilja.
Sastojci
Priprema
Ogulite muškatnu tikvu, nasjeckajte je na veće kockice. Ogulite i mrkvu pa nju nasjeckajte na manje kockice od tikve, jer se duže kuha pa kakao bi ujednačili vrijeme kuhanja. Ogulite i nasjeckajte i krumpir, a luk i češnjak očistitke i usitnite. Začinsko bilje operite i nasjeckajte na vrlo sitno.
U lonac stavite malo maslinovog ulja i maslac. Kad se maslac otopi, ubacite luk i češnjak. Pirjajte dok se luk ne zacakli. Ubacite mrkvu pa i nju malo ispirjajte. Nakon tog ubacite i krumpir i tikvicu. Dodajte vode tek toliko da prekrije sastojke. Začinite Kada zakipi, kuhajte poklopljeno dok povrce ne omekša.
Štapnim mikserom usitnite povrće dok ne dobijete glatku gustu juhicu. Volite li da ima malo teksture, slobodno ostavite dio povrća neusitnjen.
Ako je pregusto, što ovisi i o vašem ukusu, dodajte malo vode. Ubacite usitnjeno začinsko bilje. Popravite malo začine (sol, papar, m.oraščić) ako treba.Ostavite još minutu-dvije da prokuha.
Dobili ste finu, aromatičnu zdravu prekrasnu juhicu.
Posluživanje
Servirajte sa malo milerama ili vrhnja za kuhanje, što više volite i sa domaćim croutonima koje ste ispekli pod grillom u pećnici. Ja sam ih prije malo prelila maslinovim uljem, i namazala sa češnjakom.
Uživajte! Dobar tek!
:(Još nema komentara