savršena juha za ovaj kišni prohladni jesenski dan... i tisuću i jedan recept za ovu juhu :) pronašla sam ga u jednoj knjizi s receptima, napravila sam neke izmjene...
savršena juha za ovaj kišni prohladni jesenski dan... i tisuću i jedan recept za ovu juhu :) pronašla sam ga u jednoj knjizi s receptima, napravila sam neke izmjene...
Sastojci
Priprema
Tikvu oguliti, odstraniti joj koštice te ju narezati na kockice. Na maslinovom ulju prodinstati luk (sve dok ne posmeđi i ne poprži se malo / karamelizira), tu i tamo ga kuhačom promiješati i poklopiti i pustiti. Zatim dodati mrkvu narezanu na kolutiće i maslac te sve promiješati, poklopiti i pustiti da se tako dinsta i da tikva i mrkva puste slatki sok. Dodati papar i muškatni oraščić, protisnute režnjeve češnjaka. Tikva neka se dinsta 15-20 min, taman da na pola omekša (treba joj dosta vremena). Zatim dodati stabljike i lišće celera, vegetu i sol. Podlijati vodom.
Nakon što zavrije, pričekati još par minuta, dodati još začina po potrebi. Ja sam dodala još papra i malo soli i opet malo oraščića.
Usitniti juhu štapnim mikserom i to je sve.
Posluživanje
Juha se može poslužiti sa preprženim kockicama starog kruha ili na putru ili maslinovom ulju, a može se i naribati parmezan unutra.
Ja sam na kraju dodala sitno sjeckanog celerovog lišća u juhu.
Po želji se može dodati i kiselo vrhnje.
Juha je slatkasta i divna sama po sebi takva kakva je.
😍 hvala na isprobavanju!! kaj da velim, ja volim češnjak, taj put kad sam stavljala recept sam valjda stavila točno tu količinu, no to je sve proizvoljno .. vjerovatno mi je tak pasalo jer je tikva dosta slatka pa joj treba kontra 😁
2