krem juha od buče sa čipsom od sira

luk i češnjak očistiti i sitno nasjeckati. krumpir i buču oguliti, oprati i narezati na kockice.

špek narezati na trakice.

ulje zagrijati u loncu, i špek prepržiti da bude hrskav,zatim ga izvaditi.

u to ulje dalje ubaciti luk, češnjak, krumpir i buču, te ostaviti da se dinsta. začiniti solju, paprom i šećerom. 

zaliti temeljcem, čekati da zavrije, zatim poklopljeno kuhati još 20 minuta

čips od sira:

parmezan naribati. bučine koštice nasjeckati, te ih pomiješati sa parmezanom i špekom. od te mješavine raditi male "hrpice" pomoću žlice, stavljati ih na papir za pečenje (na plehu). potrebna su dva pleha. peći na 200C cca 6 minuta.

ostaviti da se ohladi

peršin oprati, posušiti i nasjeckati.

juhu izpasirati, po želji još začiniti solju i biberom.

kod posluživanja staviti čips od sira u juhu, posipati peršinom i sa nekoliko kapi bučinog ulja