Ove godine su tikvice bas rodile, moji prijatelji ih imaju jako puno u basti, pa donesose i meni nekoliko, jer ne znaju sta ce sa njima.
Ove godine su tikvice bas rodile, moji prijatelji ih imaju jako puno u basti, pa donesose i meni nekoliko, jer ne znaju sta ce sa njima.
Sastojci
Priprema
Prvo skuvati jecam, sipati 600 ml vode, dodati kasicicu putera, dodati jecam i kuvati oko desetak minuta dok jecam ne omeksa, povremeno mesajuci.
U serpu sipati ulje pa staviti naseckan crni luk, proprziti vrlo malo, pa dodati oljustenu i na kocke isecenu tikvicu, ako su semenke krupne ocistiti ih.
Dodati kasicicu suvog oregana, propasirani beli luk i sve proprziti, povremeno mesajuci.
Sipati 1 l povrtnog temeljca, sipati jecam, dodati vegete po ukusu i sve kuvati jos dvadesetak minuta.
Kada je jecam kuvan, odvaditi malo jecma iz serpe, sve ostalo smrviti sa stapnim mikserom, vratiti na ringlu, pustiti da provri.
Dodati krem u corbicu dobro zagrejati, ali da vam ne provri, dodati sveze iscedjen limunov sok, po ukusu, beli biber, jecam koji ste odvojili pa proveriti da li treba jos soli i po zelji ukrasiti persunom ili ostaviti malo krema pa usuti po kasiku dve pre sluzenja.
Takodje mozete da ne dodate limunov sok i krem u corbicu, nego stavite u mali bokalcic pa svako neka sipa sebi koliko hoce, takodje sok nacedite i stavite pa svako neka dodaje sebi po svom ukusu.
Bon appetit
Posluživanje
Veoma fina i lagana corbica.
Ja sam za sebe dodala, na vrh noza , ljutu mlevenu papriku
14