Idealna za zimske dane. Totalno okrepljujuća. Kada sam prvi put probao recept nisam mogao da verujem da je bundeva u pitanju. Posna varijanta je u nastavku...
Idealna za zimske dane. Totalno okrepljujuća. Kada sam prvi put probao recept nisam mogao da verujem da je bundeva u pitanju. Posna varijanta je u nastavku...
Sastojci
Priprema
Staviti ghee (ili biljno ulje) da se otapa zagreva. Kada se masnoća zagreje dodati sitno seckani crni luk. Po stavljanju luka posuti malo bibera i soli po luku.
Luk dinstati 5-10 min na tihoj vatri. Dok se luk dinsta bundevu očistiti i iseći na veće kocke. Isto uraditi i sa krompirom.
Dodati seckane sastojke i naliti vode da ogrezne (tek toliko da tečnost pokrije sastojke). Poklopiti i dinstati dok krompir ne omekša.
Kada se sastojci skuvaju isključiti vatru i izmutiti posebnim mikser štapom. Miksati dok se ne dobije ujednačena tekstura.
Ponovo uključiti vatru i začiniti po ukusu. Koristim vegetu i biber. Naravno so može zameniti vegetu. Kada smesa proključa dodati pavlaku za kuvanje i dobro mešati.
Mešati dok se smesa ne zagreje još malo, ali pazite: NAKON DODAVANJA PAVLAKE SMESA NE SME PONOVO PROKUVATI. Gubi se fina tekstura.
Krajnji izgled čorbe.
Bon Appetit!
Posluživanje
Može se pri serviranju posuti golicom ili krutonima i sl...
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara