Da je ulje dovoljno zagrijano za prženje krafni saznati ćete ako komadić tijesta ubacite u zagrijano ulje. Ako se tijesto počne pržiti, ulje je spremno.
Moj profil
Izradite glatko i podatno tijesto od kojega nastaju ove posebno sočne krafne. Punjenje od vanilije i džema od malina zaokružuje dojam i naš je savjet da pokladne poslastice poslužite odmah.
Izradite glatko i podatno tijesto od kojega nastaju ove posebno sočne krafne. Punjenje od vanilije i džema od malina zaokružuje dojam i naš je savjet da pokladne poslastice poslužite odmah.
Sastojci
Priprema
1.
Mlijeko i maslac zajedno zagrijte dok se maslac ne otopi. Pazite da ne bude prevruće nego toplo.
Pomiješajte sve sastojke za tijesto pa umijesite mekano i ljepljivo tijesto. Treba biti lijepo glatko i vrlo podatno. Možete ga mijesiti rukama, mikserom ili ulupati kuhačom. Ostavite ga u pokrivenoj posudi da se udvostruči.
2.
Naraslo tijesto stavite na pobrašnjenu plohu i premijesite. Podijelite na deset dijelova i od svakog formirajte lopticu. Pokrijte i ostavite da stoje još 30 min.
3.
U široku posudu nalijte ulje i zagrijte. Ulje mora biti dovoljno duboko da krafnice ne dodiruju dno kad ih stavite. Ako se tijesto počne pržiti kad ga umočite u ulje, ulje je spremno.
4.
Krafnice šupljikavom žlicom slažite u ulje, pazeći pritom da ih ne stavite previše odjednom, moraju imati mjesta. Pržite dok ne potamne s jedne strane (oko 4 minute), a zatim okrenite i ponovite na drugoj strani.
5.
Nakon prženja uvaljajte ih u kristal šećer i ostavite da se ohlade. Za to vrijeme pripremite kremu.
6.
U posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte sadržaj vrećice kreme za kolače vanilija i miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom 2-3 minute.
7.
Pripremljenu kremu stavite je u slastičarsku vrećicu. U drugu vrećicu stavite džem. Svaku krafnu razrežite na pola (ne do kraja) i napunite kremom od vanilije i džemom.
Posluživanje
Poslužite odmah.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
2