"Mak na konac" je sigurno jedna od najboljih slastičarnica u Zagrebu , a recept je od Petre, ponosne vlasnice iste.
Meni su najbolje ikada , pune i mekane poput oblaka.
Od ovih mjera dobila sam 20 prefinih krafni!
Najbolje da probate sami!
"Mak na konac" je sigurno jedna od najboljih slastičarnica u Zagrebu , a recept je od Petre, ponosne vlasnice iste.
Meni su najbolje ikada , pune i mekane poput oblaka.
Od ovih mjera dobila sam 20 prefinih krafni!
Najbolje da probate sami!
Sastojci
Priprema
Kod mene su neke sasvim male izmjene u sastojcima i nacinu izrade, orginal mozete pogledati ovdje-
U mlijeku rastopiti maslac , pa dodati secer i kvasac i pustiti da nadodje..
U brasno staviti sol, i sve ostale sastojke pa i kvasac,
Umijesiti glatko tijesto koje se odvaja od stijenki posude.
Pokriti krpom i ostaviti na toplom dok se ne udvostruči obujam.
Tijesto razvaljati na pobrasnjenoj podlozi na debljinu oko 2 cm i izrezivati krafne. Ponovno pokriti i pustiti da se ponovno dignu.
Na ugrijanom ulju prziti krafne prvo sa gornje strane i to sa poklopcem, oko pola minute. Maknuti poklopac, okrenuti i prziti i sa druge strane do zeljene boje.
Staviti ih na papirnati ubrus da se ocijede, poseceriti i puniti po zelji- nama je bazgolada zakon.
Dobar vam tek!
Masnoca cini tijesto podatnijim i glatkim, usudila bih se reci sočnijim. Uvijek stavljam maslac u dizana tijesta pa ne bih znala kakva je razlika ako se stavi ulje.
krofne su prekrasne,da li može pitanje:zašto i da li se mora stavljati masnoća u tijesto (da li je bolje stavljati maslac ili ulje i koja je razlika ako se stavlja ulje a koja ako se stavi maslac)
Kako je tebi ispao recept?
12