Moj profil
Mucika
9.2.2013.

Kotleti(bržole) s slatkim kupusom na francuski način

1 minuta
60

Francusko rustikalno jelo ,krepko i jednostavno ,provajte.

Francusko rustikalno jelo ,krepko i jednostavno ,provajte.

Mucika
9.2.2013.

Sastojci

za
6 svinjski(telecih) kotleta
3 žlice svinjske masti
3 crvena luka (veca)
2-3 žlice nasjeckanog peršina
1žlica listica majčine dušice
1list lovora
1glavica slatkog kupusa
1dcl kiselog vrhnja
2 žlice crnog vinskog octa(možete dodat i žlicu aceta balsamica)
3 dcl mesnog temeljca
po 1žlica maslaca i brašna
sol,papar
po želji
500g kuhanog krumpira
2 žlice maslinovog ulja
1žlica nasjeckanog peršina

Priprema

1.

Bržole nalupat tučkom (batom za meso) posolit popaprit i naglo prepržit na dvije žlice masti.Izvaditi na toplo.Na sok  od pečenja dodat sitno nasjeckani luk i zacinsko bilje ,propirjati do zlatne boje,podliti sa octom ,zagrebati drvenom žlicom po dnu da se skine zapečeni sok i kuhati dok ocat gotovo ne uvrije cijeli.Dodati maslac (sobne temperature umijesan sa žlicom brašna) i temeljac ,vratiti bržole u umak i kuhati pola sata.

Za to vrijeme na preostaloj masti pirjati slatki naribani kupus dok potpuno ne uvene .Posoliti ga popapriti i kad je skuhan dodat kiselo vrhnje .

Posluživanje

Servirati sa kuhanim krumpirom zacinjenim peršinom i maslinovim uljem.

  • Svinjetina(4)
  • Svinjetina-kotleti(2)
  • Ručak(2)
  • Kupus(2)
  • Dukan(1)
  • Kompletno-jelo(1)
  • Kotleti(1)
  • Rucek(1)
  • Ručak-svinjetina(1)

44

Predivan recept

Hvala ti draga na isprobavanju,znam sve ,bitno je da ste gustali ,od srca pozzzz

Pss.jedva cekam slikice,pozzz

danas smo uživali u ovim tvojim bržolama.Malo sam ih učinila dijetalnijima,izbacila maslac i brašno,znaš već zašto.

Umjesto ovog kupusa napravila sam neku kombinaciju"snađi se druže"s onim što imaš.Uglavnom baš sa se najela,a sad moram ići na posao,ajme.Sličica će biti kasnije.