Moj profil

Kosovske mantije

47

Mantije su tradicjonalno jelo u Kosovu!

U moju obitelj moja mama je često pekla mantije, i uvek smo uživali u dobrom ukusu!

Dok ih spremam mislim na moju majku koju nisam vidjela mjesecima!

Mantije su tradicjonalno jelo u Kosovu!

U moju obitelj moja mama je često pekla mantije, i uvek smo uživali u dobrom ukusu!

Dok ih spremam mislim na moju majku koju nisam vidjela mjesecima!

Sastojci

Tjesto:
1 kg brašno
2 šalice mlake vode
2 žlice ulje
malo soli
Za punjenje:
700 gr mljevene junjetine
3 glavice luka
začini vegeta, papar,sol
Za preljev:
200-300 gr čvrstog jogurta
3-4 čena češnjaka

Priprema

1.

Od navedenih sastojka spremimo srednjetvrdo  tjesto, kao za pite!

Tjesto djelimo na 30 male loptice. 

Svaku lopticu razvijamo na malu jufku veličine maleg tanjura. Namažemo ih sa otopljenim maslacem i stavimo po 10 jufke jedno preko druge. Samo pslendju ne treba namazati.

2.

Znači dobilismo 3 jufke. 

Jufke razvijamo u veliku jufku i takođe stavimo jednu preko druge, ovako smo dobile jednu veliku jufku.

3.

Dobijenu jufku sečemo na kvadrate i svaki kavadrat punimo sa mjesom koju smo pripremili ovako:

Sitni sjeckani luk pržimo na toplo ulje dok ne omekša, dodajemo meso i sve zajedno dinstamo na poklopjenu tavu, mješamo povremeno.

Dodajemo začine mješamo i dinsamo još 2-3 min.

4.

Uzmemo od smjese i stavimo na sredini kvadrata pa onda poklopimo kvadrat sa 4 strane kao kuverta

5.

Složimo na lim jedno pored druge i pečemo 10 min na ogrejanu pečnicu na 220C`, posle 10 min smanjimo na 200C` i pečemo još 20-25 min (zavisi od pečnice)

6.

Na kraju prelijemo sa smjesom koju smo pripremali mješajuči gore navedene sastojke!

Vratimo u pečnicu još 4-5 min.

  • Mantije-san(1)
  • Probati(1)
  • Mantii(1)

9

ehhhh mamini recpeti najbolji, a njaviše nedostaju kad je daleko i ja je vidim 1 put godišnje 🙁

odlicne mantije moje omiljene,i ja spremam ko moja mama ,ija isto ko sto si pisala u uvod,kad spremam  mislim namoju mamu posto sam daleko🙁 i moji su recepti  mogu rec svi od moje mame 🙂

Hvala drage 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)