Ovaj krasni recept je još odavno zapisan u moju sveščicu,ali nisam ga pravila do sada.Ne znači da ga nisam jela!!Često je bio na našem stolu za slavu jer mi ga s posebnom pažnjom spremala drugarica od koje sam i dobila recept....Hvala ti,Dušo moja !!!
Sinoć sam se htjela sama iskušati.Malo mi je teško bilo vaditi iz kalupa (to je možda i najteži dio posla)jer mi je kalup drveni...ali išlo je...malčice sporije...ali uspjela sam ih izvaditi.
Ovaj krasni recept je još odavno zapisan u moju sveščicu,ali nisam ga pravila do sada.Ne znači da ga nisam jela!!Često je bio na našem stolu za slavu jer mi ga s posebnom pažnjom spremala drugarica od koje sam i dobila recept....Hvala ti,Dušo moja !!!
Sinoć sam se htjela sama iskušati.Malo mi je teško bilo vaditi iz kalupa (to je možda i najteži dio posla)jer mi je kalup drveni...ali išlo je...malčice sporije...ali uspjela sam ih izvaditi.
Sastojci
Priprema
Bjelanca dobro umutiti u čvrst snijeg,dodati šećer u prahu (ja sam ovu masu malo kuvala na pari mada ne piše u receptu).
Na kraju dodati mljevene orahe i ručno sjediniti.
Formirati kuglice i ostaviti da se ohlade bar 45 minuta.
Žumanca umutiti sa šećerom i mlijekom te staviti da se kuvaju na pari (oko pola sata)..Na kraju kuvanja dodati čokoladu.Ohladiti.
Posebno umutiti malo margarina i sastaviti sa ohlađenom masom.
Od jednog lista oblande izrezati kružiće u veličini obima kalupa za košnice.
E sad...praviti košnice.Kalupčić mi je drveni,bez mehanizma za otvaranje,
Kalup nakvasiti i brižljivo uronuti u kristal šećer,napuniti kalup masom s tim da se ostavi udubljenje u sredini za fil...tako se može napraviti nekoliko košnica,kad počne da lijepi,nanovo ga nakvasiti...
Filom napuniti plasticnu kesicu,odsjeci joj vrh i puniti udubljenje kosnice.
Zatvoriti kružic komadicem oblande,okrenuti,blago kucnuti dva-tri puta o radni sto kako bi kosnica izasla iz kalupa...i eto je,spremna je ya njami;))!!!
Posluživanje
Pažnja!!!
Ne treba ih sad jesti,nego ostaviti da se suše na vazduKu do sutradan barEM...
Ukoliko vam zafali fila,ne brinite mnogo, nego napravite po ovom krasnom receptu,čupave potkovice.
Ja sam već na samom početku odvojila pola "tijesta" za njih jer su mi u momentu pale na pamet,ali nisam imala sjeckanih oraha pa sam ih uvaljala u polomljenu oblandu .
E,zato sam imala malčice viška fila,ali nismo se bunili.
Probala sam sa folijom,meni to nije islo...evo,sad sam ih radila na ovaj nacin i postavila slike postupka...doduse nisam navedenom masom punula,ali sve je to slicno....
10