Pošto još nije vrijeme kolinja (svinjokolje),a ja sam se zaželio kolinjskog zelja odlučil sam malo improvizirati.Iako se pravo kolinjsko zelje kuha u najmanje 20l loncu uz svinjski rep,kremenadl i još bilo koji dio svinjetine ovaj moj s svinjskom koljenicom nije zaostajal za pravim i stvarno smo uživali u njemu.
Pošto još nije vrijeme kolinja (svinjokolje),a ja sam se zaželio kolinjskog zelja odlučil sam malo improvizirati.Iako se pravo kolinjsko zelje kuha u najmanje 20l loncu uz svinjski rep,kremenadl i još bilo koji dio svinjetine ovaj moj s svinjskom koljenicom nije zaostajal za pravim i stvarno smo uživali u njemu.
Sastojci
Priprema
Luk izrežite na sitne kockice i popržite ga na masnoći i kada malo postakleni dodajte žličicu slatke crvene paprike
Zatim na luk stavite kiselo zelje i promiješajte.
Na zelje stavite sviježe meso
i sve to lijepo zalijte sa vodom te dodajte ljutu feferončicu, lovorov list, klekove bobice, papar u zrnu i začine te kuhajte jedno sat i pol.
Možete i pred kraj dodati i zapršku, ali meni je bolje ovak jušno.
Dobar tek!
Posluživanje
Ovo vrlo zdravo i ukusno jelo možete servirati samostalno ili sa pireom od krumpira
6