Ovaj kolač je često kod nas a najčešće u obliku torte, jer je jako zahvalan za pripremu. Danas je u obliku kocki.
Ovaj kolač je često kod nas a najčešće u obliku torte, jer je jako zahvalan za pripremu. Danas je u obliku kocki.
Sastojci
Priprema
Zajedno umutiti cijela jaja, šećer i vanil šećer. Zatim dodati ulje i mlijeko i još malo umutiti.
U zdjelici pomiješati brašno, prašak za pecivo, kakao i čokoladu u prahu.
Sve zajedno prosijati u pripremljeno tijesto i promiješati.
Gotovo tijesto izlijati u margarinom namazanu i pobrašnjenu tepsiju dimenzija 33*20 i peći oko 10 -15 minuta na 200 stupnjeva, ovisno o pećnici.
Dok se biskvit peće, pripremiti kremu. Višnje iz kompota ocijediti, tekućinu sačuvati za kremu, ako nema dovoljno tekućine u kompotu uliti malo vode ili soka. U drugoj zdjelici pomiješati puding od vanilije i šećer i malo tekućine iz kompota.
Ostatak tekućine staviti kuhati, kad zavrije ulijati pripremljenu smjesu od pudinga i pustiti da zavri uz miješanje, kad se zgusne usipati u to višnje i još malo prokuhati.
Kad je smjesa kuhana toplu prelijati preko malo prohlađenog biskvita i ostaviti da se do kraja ohladi, ja sam ostavila preko noći.
Preko ohlađenog kolača namazati izmiksani šlag i ukrasiti po želji.
Ja sam naribala čokoladu za kuhanje. Pustiti da se kolač dobro ohladi.
Ovaj biskvit ja već godinama radim, (mamin recept) i često ga koristim kao podlogu za takve kolače s kremom, a i za torte , jer nije suh.
Poslužiti poslije dobrog ručka ili uz popodnevnu kavicu!!
10