Receptić iz stare bilježnice,bio je nekad često na našem blagdanskom stolu,dugo ga nisam radila,a sad me opet okusom vratio u davna vremena.Fin i sočan kolač,biskvit sa čokoladom i lješnjacima,natopljen rumom,dekoriran snijegom od bjeljanka sa efektnim suzicama od ruma.Receptić sam još kao srednjoškolka dobila od drage susjede-tete Ide(koja nažalost više nije sa nama) ,pa receptić posvečujem svim našim dragim susjedama koje su sa nama djelile svoje fine receptiće a svima vama drage cool cure poklanjam ga uz puno zdravlja i sreće u Novoj 2013 !
Receptić iz stare bilježnice,bio je nekad često na našem blagdanskom stolu,dugo ga nisam radila,a sad me opet okusom vratio u davna vremena.Fin i sočan kolač,biskvit sa čokoladom i lješnjacima,natopljen rumom,dekoriran snijegom od bjeljanka sa efektnim suzicama od ruma.Receptić sam još kao srednjoškolka dobila od drage susjede-tete Ide(koja nažalost više nije sa nama) ,pa receptić posvečujem svim našim dragim susjedama koje su sa nama djelile svoje fine receptiće a svima vama drage cool cure poklanjam ga uz puno zdravlja i sreće u Novoj 2013 !
Sastojci
Priprema
-veliki pleh od pečnice obložiti pek papirom
-pećnicu ugrijati na 180 C
-u zdjeli mikserom razraditi omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom,postepeno i dalje miksajući dodajte jedan po jedan žumanjak,a kad ste dobili homogenu smjesu i šećer se otopio uz stalno mješanje u tankom mlazu ulijte mlijeko sobne temperature a zatim lagano umješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo(koje ste prije prosijali),lagano umiješajte i mljevene lješnjake i čokoladu,
-smjesu izlijte u pleh,poravnajte i pecite 25-30 min
-dok se biskvit peče pripremite preljev:rum stavite u keramički vrč za mlijeko(kasnije ćete uz pomoć njega lakše natopiti kolač),dodajte šećer i mješajte žlicom da se šećer donekle otopi,
-a zatim pripremite i snijeg:izmiksajte bjelanjke u čvrst snijeg a pred kraj dodajte šećer i izmiksajte do kraja
-kad je kolač pečen odmah još toplog ravnomjerno prelijte sa preljevom od ruma a zatim po kolaču ravnomjerno rasporedite snijeg,poravnajte špatulom i vratite u pećnicu 5-6 minuta da se snijeg stvrdne,na dodir mora biti čvrst a pazite da vam ne posmeđi i izvadite iz pečnice
_kako se kolač bude hladio rum će isparavati a na snijegu e se stvoriti suzice od ruma
Posluživanje
Poslužiti dobro rashlađeno,a prije serviranja izvaditi iz hladnjaka desetak minuta prije(da se prožmu okusi)
Dobar tek!
10