Kolač sa sirom i jagodama

Punjenje od jagoda

Jagode izrezati na manje komade i pomješane sa šećerom stavite kuhati, kuhajte dok jagode puste vodu a šećer se otopi.

Škrobno brašno (gustin) pomješajte sa vodom, neka bude bez grudica i dodajte prokuhanim jagodama, kuhajte još kratko da se sve lipo poveže i zgusne i ostavite da se hladi.

Punjenje od sira

sir...šećer i jaje miksajte srednjom brzinom dok se sve lipo poveže, a šećer otopi.A možete i ručno.

Tijesto

Brašno, šećer i maslac izrezan na komadiće izmješajte rukama .

3/4 ostavite za posip(crumble)

U drugoj posudi izmiksajte vrhnje, šećer i vanilija extrat, te dodajte ostatak suhog tijesta u koje ste dodali pp i sodu bb (u ono za posip ne dirajte..tribaće van) te sve lipo umijesite u jedno fino mekano tijesto.

Kalup za tortu promjera 20 cm obložite papirom za pečenje.

Pećnicu upalite na 180°.

Tijesto rasporedite u kalup tako da vam rubovi tijesta budu malo uzdignuti, ulijete sirni nadjev, poravnajte i preko toga rasporedite nadjev od jagoda, sve pospite crumble mrvicama i stavite peć.

U zagrijanoj pećnici na 180°C pecite 50-60 min.(Hm ovi dio priče prilagodite svojin pećnicama)dakle možda van bude tribalo par min manje ili više.

Možda van se čini komplicirano, al nije virujte...a da je i kompliciranije, ja ga pravin prvom prilikom dok još ima jagoda, jer su degustatori prezadovoljni, a meni je to najvažnije :)