Pravila sam pjenaste kocke od bjelanaca i želatine uvaljane u kokos, ostala mi dva žumanca, pa šta ću s time nego ponovo nešto slatko ... i svidjelo nam se, zato sam zapisala :)
Pravila sam pjenaste kocke od bjelanaca i želatine uvaljane u kokos, ostala mi dva žumanca, pa šta ću s time nego ponovo nešto slatko ... i svidjelo nam se, zato sam zapisala :)
Sastojci
Priprema
Kad se svi sastojci pripreme uključiti rernu da se grije na 175 C i čim se naprave keksiči staviti peći.
DakleM :
Umutiti vilicom ili ručnom mutilicom jaje i žumanca sa šećerom, vanila šećerom i mlijekom.
Dodati ulje pa mutiti da postane jednolična tečna masa.
Dodati obje vrste brašna, prašak za pecivo i kokosovo brašno. Dobro izmjesiti rukom. Ako se lijepi uzeti vrlo malo brašna na ruke i dovršiti obradu tijesta.
Podijeliti na 4 dijela radi lakšeg rada. Na radnoj površini lagano valjati tijesto dok se ne dobije valjak debljine prsta (promjer najviše1,5 cm) . Rezati na komade dužine 5-6 cm. Redati na papirom obložen pleh.
Peći u već ugrijanoj rerni na 175 C 15 minuta. Keksi će dobiti blago rumene rubove.
Čokoladu otopiti na pari sa kašikom ulja. Prohlađene kekse do polovice zamočiti u čokoladu. Složiti na pladanj pokriven papirom za pečenje i dobro ohladiti u frižideru.
Ja sam imala malo bijele čokolade, malo tamne pa su mi prutići šareni :). Pao je prijedlog da masu dijelim na dva dijela pa u jedan dodati kakao i bijela čokolada bi bolje došla do izražaja. Ko želi može probat.
Posluživanje
Od ove količine dobije se oko 60 komada prutića. Moguće je praviti i okrugle kekse koje pravimo prvo kao kuglice, pa onda malo stisnemo dlanovima. Ako se prilikom pečenja spoje lako se poslije odvajaju jedan od drugoga, naravno pažljivo da se ne lome.
Dalje se samo lagano uživa u grickanju dok ih ima :)
8