Mnogi kažu da su im najbolje knedle sa šljivama,u potpunosti podržavam tu izjavu,jer zaista nema ništa bolje od domaćih knedli sa šljivama...probala sam doduše praviti ih i s višnjama,kajsijama,domaćim pekmezom,ali ove sa šljivama su jedne i jedine...dobar tek!
Mnogi kažu da su im najbolje knedle sa šljivama,u potpunosti podržavam tu izjavu,jer zaista nema ništa bolje od domaćih knedli sa šljivama...probala sam doduše praviti ih i s višnjama,kajsijama,domaćim pekmezom,ali ove sa šljivama su jedne i jedine...dobar tek!
Sastojci
Priprema
Prvo ogulite krumpir,narežite ga na kockice i skuhajte.Kada je krumpir kuhan, izgnječite ga gnječilicom, dodajte malo soli, jedno jaje i brašna po potrebi, da dobijete kompaktno tijesto, ali pazite da ne bude ni tvrdo ,a ni ljepljivo. Možete dodati i malo maslaca i masti, lakše ćete ga umijesiti.
Pripremite šljive,operite ih i raspolovite, a ako su veće, izrežite ih na manje komade. Tijesto razvaljajte na prikladnu debljinu i izrežite kvadrate, na svaki stavite komadić šljive i napravite kuglicu.
Zakuhajte veću količinu vode i kada zavrije stavljajte jednu po jednu knedlu i kuhajte oko 10 minuta, sve dok ne isplivaju na površinu.
Na malo masnoće ili ulja ispržite krušne mrvice, uz dodatak šećera, ocijedite gotove knedle i pomiješajte ih sa mrvicama.
Dodatak receptu: možete ih napraviti i sa višnjama iz kompota ili zamrzivača, postupak je isti, samo je razlika u punjenju.....
Posluživanje
Gotove knedle možete osim sa krušnim mrvicama, poslužiti i s kiselim vrhnjem. Moja mama je nekada znala napraviti i sljedeći preliv. Pomiješala bi kiselo vrhnje i mast i malo zagrijala na štednjaku, kaže da je tako radila nekada i baka. Dobar vam tek!
4