Ukusne i savršeno mekane knedle me uvijek podsjete na djetinjstvo. Ovaj recept me oduševio :)
Ukusne i savršeno mekane knedle me uvijek podsjete na djetinjstvo. Ovaj recept me oduševio :)
Sastojci
Priprema
Krumpir ogulite i skuhajte. Ocijedite ge i pustite da se malo ohladi. Ohlađene krumpire zgnječite, dodajte im jaje i maslac, dobro promiješajte, posolite i dodajte brašno.
Umijesite u kompaktno tijesto te ga prebacite na lagano pobrašnjenu površinu, razvaljajte i izrežite na jednake kvadratiće.
Na svaki stavite oprane i oguljene marelice kojima ste izvadili koštice i oblikujte knedle. Knedle spuštajte žlicom u lonac s posoljenom kipućom vodom, lagano promiješajte i pustite da se kuhaju. Nakon 10-ak minuta knedle će iskočiti na površinu i tada ih kuhajte još 5-6 minuta.
Za to vrijeme na tavi, na malo maslaca popržite krušne mrvice. Kuhane knedle procijedite i uvaljajte ih u pržene krušne mrvice te pospite šećerom u prahu.
molim te odi u kuhinju, pomješaj 800 grama krumpira i 200 gr oštrog brašna i dobij od toga tijesto koje se može razvuči ili oblikovati! Neću ni spominjati da malo maslaca nije matematička mjera.
3